Helena och systrarna satsar på glutenfritt

  • IMG_6848 kopia

Tre systrar söta är det glutenfria bageriet i Kalmar.

De bakar också vetestärkelsefritt, mjölkfritt, laktosfritt, äggfritt, nötfritt och sockerfattigt.
– Vi provbakar hela tiden nya saker för att utöka vårt sortiment, säger Helena Jansson.

Hon är företagets primus motor, storasyster Thina Karlsson hjälper då och då till att baka medan äldsta systern Linda Karlsson sköter hemsidan, Facebooksidan, Instagram och kameran.

– Linda är duktig på att fotografera. Thina och jag varit tajta sen vi var små, vi har ofta varit kollegor och har inga problem att jobba ihop. Hon hoppar in när jag behöver hjälp, men jag gör det mesta själv. Namnet satt vi och spånade fram, vi ville ha något som folk kommer ihåg.

Tre systrar söta huserar i en tämligen oansenlig rödfärgad bod några kilometer norr om Kalmar. Blinkar man när man kör förbi är det lätt hänt att man missar boden, som är på 27 kvadratmeter och där systrarna förstått att ta tillvara varenda kvadratcentimeter. Extrapappan är snickare och hans yrkeskunskaper har kommit väl till pass.

– Vi köpte boden från Salvestaden faktiskt, berättar Helena.

De tre systrarna har varit igång i drygt ett år. Helena Jansson drev under några år caféet Dave´s på Esplanden. Den här gången ville hon inte sköta företaget ensam.

Janne Adeen

Läs hela artikeln i KLT/NT 5 april 2018